由中国糖业酒类集团公司主办的全国糖酒会是中国食品和酒类行业历史悠久、规模庞大、影响深远的综合展会，始于1955年，因其规模大、效果显著，而被业界誉为“天下第一会”。截止目前，已成功举办96届，被赞誉为食品行业的“风向标”、酒类行业“晴雨表”，食品酒类企业的“奥运会”，在业内享有极高的知名度。
在全国糖酒会平台上参加展示交易的产品主要包括白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒及其他酒种、各类食品、饮料、调味品、食品机械、食品包装和食品科技成果等，其中海外制造商生产的产品占全部展品的比例接近30%。国内相关行业生产、销售、科研、服务等机构，大都会安排人员参与展会，参展企业接近3千家，观众入场人次常年保持在20万以上，并多次突破30万。
2007年春季和2014年秋季，第76届和第91届全国糖酒会曾在重庆举办，展会规模刷新了当时的历史记录，取得了良好的经济和社会效益，也给重庆市民留下了深刻的印象。
市商务委员会副主任、重庆市人民政府会展办公室主任熊林告诉记者，在重庆举办的两次糖酒会规模在当时都创造了历届之最，取得了较好的经济和社会效益：一些本土品牌和企业借助糖酒会的平台得以迅速成长，全市食品行业也以此为契机，实现了进一步的发展壮大，重庆会展行业的整体规模和品质，也因两届全国糖酒会的助推和检验得以进一步提升。
各式酒类、食品饮料、调味品打开重庆市民的味觉
全国糖酒会组织机构负责人向记者介绍说，展览将使用重庆国际博览中心当期所有可利用场馆，总展览面积15.6万平方米。展区将继续按葡萄酒及国际烈酒、传统酒类、食品饮料、调味品、食品机械、食品包装六大类划分，并继续根据细分品类客商需求，在各大展区内特别设置进口食品、进口啤酒、黄酒、休闲食品、森林食品、品牌农业、食品科技、国际食品机械、互联网电商以及金融服务等小型特色专区，为生产商和贸易商便利洽谈、精准对接提供服务。
“中国食品科技成果交流会”作为秋季糖酒会的特色项目，已连续举办三届，为国内食品和酒类行业的技术创新、产学研对接和科技成果转化发挥了重要的作用。
今年秋季，全国糖酒会组织机构将继续联合北京市食品科学研究院、食品科学杂志社，举办“第四届中国食品科技成果交流会”。活动将包括科技成果展示交流、新创食品展和产学研项目对接等，邀请近50家高等院校、科研机构的专业团队，展示多达2000余项食品科技成果，为食品企业带来一场科技的盛宴；同时，针对食品企业的不同需求，还将安排专家开展“一对一”科技咨询服务，解决企业在生产过程中遇到的实际问题，分享科技生产力。
重庆市民还可以在展会上“捡趴活”
2017全国糖酒会新品大赛将在会期公布大赛结果并颁奖。本届全国糖酒会新品大赛将从品质、表现、营销和商业价值四个维度，对报名参赛新品的单项实力和综合实力进行评价。由业内权威人士组成的专家评审团，将从报名参赛的新品中遴选出年度新品百强、各单项十强及综合实力大奖“十佳新品王”。全国糖酒会组织机构将为获奖企业提供宣传推广、现场展示、体验活动、新品手册、路演推广等一系列增值服务。
此外，“全球食品欢乐购”活动也将同期举办。活动将邀请部分参展商携优质新品，在重庆各大商圈知名商超，面向普通消费者开展大型促销活动，为重庆的老百姓带来看得见、摸得着的实惠。同时将在重庆国际博览中心北广场设立重庆特色美食配套服务区，一方面展示、推广重庆特色美食餐饮文化，另一方面为与会客商提供现场餐饮的更多选项，丰富展会服务。
全国糖酒会主办方负责人，中国糖业酒类集团副总经理杨成刚表示，近年来，重庆市会展业借助两江新区、自由贸易区、全国统筹城乡综合配套改革试验区等政策优势，实现了健康、快速的大发展。在重庆市优越的产业经济吸引力和现代服务业的强劲实力的保障下，中糖公司将和重庆市有关方面密切合作，将第97届全国糖酒会打造为一届让参与各方不虚此行、满载而归的盛会。